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| Me tendría que haber esmerado en la presentación, lo se u.u |
Esta entrada se vincula a mis metas del año (click aquí para verla) ¡Al fin se me dio la oportunidad de hacer croquetas al estilo japonés! Seguramente alguna vez tuvieron el agrado de comerlas en sus casas. En mi caso, yo las suelo hacer con jamón y queso.
Antes de empezar a contar como lo hice, quiero dar por sentado que no es mi receta, sino que la saqué de una famosa youtuber japonesa, llamada Ochikeron . Como la personalicé (o sea que le saqué cosas y le agregué algunas más) les pondré más abajo una tabla de comparación con ambas versiones.
Dicho esto, ¡manos a la obra!
| Ochikeron | Yuuki |
|---|---|
| 4 huevos cocidos | --- |
| 800g papas | 800g papas |
| 200g mezcla carne vacuna/cerdo picada | 200g carne vacuna picada |
| 200g cebolla | 100g cebolla |
| 2 cdas manteca | Aceite |
| 1 cdita sal | 1 cdita sal |
| Pimienta negra molida | --- |
| Nuez moscada | Orégano |
| Harina | Harina |
| Huevo batido | Huevo batido |
| Panko | Pan rallado |
En la foto muestro más o menos como me va quedando todo con el pasar de la receta, pero hay dos cosas que debo corregir: 1) no mostré lo primero que es pelar las papas y hervirlas, 2) verán que junto con la cebolla hay manteca, bueno, esa vez se me quemaron y lo tuve que tirar, así que cuando lo volví a hacer lo hice con aceite porque no me quedaba más manteca
Paso 1: saltear cebollas con manteca (o aceite en mi caso jeje)
Paso 2: incorporar la carne picada, junto con los condimentos, y cocinar
Paso 3: agregarle a las papas (previamente pisadas) lo hecho en el paso 2 y mezclar bien
Paso 4: hacer bolitas, pasarlas por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado. Finalmente, freir en aceite
La receta es para 16 porciones generosas, pero como las hice más pequeñas me salieron 22
La receta es para 16 porciones generosas, pero como las hice más pequeñas me salieron 22
El resultado es el siguiente
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¡Salieron muy ricas! Crujiente por fuera, suave y cremoso por dentro. A todos los que probaron les gustó :)
Si tienen la oportunidad de hacerlo se los recomiendo, es muy fácil de preparar y lleva poco tiempo
Muchisimas gracias por leer, Yuuki
¡Qué pintaaaaa! Yo amo las croquetas así que ♥
ResponderBorrarPD: vengo de larosadpapel.blogspot.com ya te sigo de vuelta :3
Antes que nada, muchísimas gracias por agregarme y tenerme en cuenta :)
Borrar¡Me alegro que te haya gustado como quedaron y que te encanten tanto como a mí! Te mando un abrazo gigante, gracias por pasarte